Bột đậu gà, hay còn được gọi là bột đậu lăng, là loại bột được làm từ hạt đậu gà nâu thô hoặc đã qua quá trình rang chín và sau đó được xay nhỏ mịn. Dưới đây là một số thông tin về thành phần dinh dưỡng và các công dụng của bột đậu gà:
Thành phần dinh dưỡng trong 100g bột đậu gà Besan Rajdhani
| Dinh dưỡng | Số liệu |
| Calo | 386 kcal |
| Protein | 22g |
| Lipid | 7g |
| Carbohydrate | 58g |
| Chất xơ | 11g |
| Canxi | 45mg |
| Magie | 166mg |
| Sắt | 4,9mg |
| Natri | 64mg |
| Kali | 846mg |
| Vitamin A | 41IU |
| Vitamin B6 | 0,5mg |
Công dụng của bột đậu gà
Kiểm soát cân nặng: Bột đậu gà có hàm lượng chất đạm cao giúp kiểm soát cảm giác no và hạn chế ăn uống các thực phẩm giàu tinh bột, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Làm đẹp: Bột đậu gà có thể được sử dụng làm mặt nạ để làm sáng da, làm mịn da và điều trị các vấn đề da như mụn, da nhờn.
Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh: Hàm lượng axit folic cao trong bột đậu gà giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Thực phẩm phù hợp cho người ăn chay: Bột đậu gà cung cấp một lượng lớn protein và là một nguồn thực phẩm tốt cho người ăn chay.
Tốt cho người bị bệnh tiểu đường: Với chỉ số đường huyết thấp, bột đậu gà giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ổn định đường huyết.
Ngoài ra, bột đậu gà còn có các tác dụng khác như chữa táo bón, tốt cho tim mạch, phòng ngừa ung thư và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
